ごぼうを食べて食物繊維をたっぷり摂っています

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ヘルシーなおつまみを手作りしています

一週間の疲れを癒すために、週末は自宅でゆっくりビールを飲むことが多いです。
以前はスナック菓子や唐揚げ、ピザなど、カロリーが高めのおつまみをたくさん用意してビールを飲んでいました。
でも、最近は健康とダイエットのために、ヘルシーなおつまみを手作りして食べています。
たとえば、こんにゃくを使っておつまみを作ることが多くなりました。
湯通ししたこんにゃくを手で一口大にちぎって、赤唐辛子と一緒にごま油を熱したフライパンで炒めていきます。
みりんと酒、砂糖、しょうゆで味付けしたら、水気がなくなるまで炒めれば出来上がります。
こんにゃくはカロリーが低いから、夜遅い時間帯に食べてもカロリーを気にする心配がありません。
しかも、居酒屋風の味付けなので、ビールのおつまみにもぴったりです。
時間をかけることなく簡単に作ることができるおつまみなので、これからもビールを飲むときのおつまみとして手作りしていきたいと思っています。
ちなみに、こんにゃくは食物繊維が豊富に含まれた食材なので、お腹の調子が整うのも嬉しいです。